Dieses Kürbis-Kartoffel-Puten-Gericht ist eine hervorragende Wahl für alle, die nach einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit suchen. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen nährstoffreichen Brei, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist. Der Kürbis liefert Vitamine und ist besonders für seinen süßlichen Geschmack bekannt, während die Kartoffeln das Gericht abrunden und sättigen. Das Putenfleisch sorgt für eine gute Portion Eiweiß, das wichtig für den Körper ist. Die Zugabe von Apfelsaft oder Apfelmark verleiht dem Brei eine angenehme Süße und leichte Fruchtigkeit, die nicht nur Kindern schmeckt. Das Rapsöl ergänzt das Gericht mit gesunden Fetten, die essenziell für eine ausgewogene Ernährung sind.
Grundrezept für Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Dieses Rezept können Sie als Grundrezept für jeden Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei verwenden, variieren Sie einfach Gemüse und Fleisch. Den Kürbis waschen und genau wie die Kartoffeln schälen. Nun das Wasser abgießen, Rapsöl und Apfelsaft oder -mark dazu geben und das Ganze pürieren.
Nährstoffreicher Kürbis-Kartoffelbrei für Babys
Entdecke unser nährstoffreiches Kürbis-Kartoffelbrei Rezept für Babys. Der erste Babybrei als Beikost ist ein neues großes Abenteuer für dich und deinen kleinen Schatz. Aber ab wann können Kinder vom Löffel essen?
Zutaten für eine Portion:
- 100 g Kürbis, z.B. Hokkaido
- 50 g Kartoffeln
Hinweise zur Zubereitung:
- 100 g Kürbis entspricht ca. 1/8 eines Kürbis (ungeschält)
- 50 g Kartoffeln entsprechen ca. 1 kleinen Kartoffel (ungeschält).
Bitte den Kürbis-Kartoffelbrei nicht salzen oder würzen! Bitte bereite den Brei ohne Sahne oder ähnliche Zutaten zu. Püriere den Brei bis zur gewünschten Konsistenz. Ab dem 7. Monat unterstützen kleine Stückchen das Kauenlernen deines Babys. Alle Angaben sind Richt- bzw. Schätzwerte.
Vorbereitung und Kochen
Kürbis und Kartoffeln zubereiten:
Kürbis und Kartoffeln gründlich waschen. Kartoffeln schälen. Kürbis bei Bedarf schälen und von Kernen befreien.
Kürbis und Kartoffeln kochen:
Nur so viel Wasser dazugeben, dass der Boden des Topfes gut bedeckt ist. Das Wasser nun zum Kochen bringen und bei niedriger Temperatur ca. 13 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
Zutaten pürieren:
Mit dem Pürierstab fein pürieren, bis der Brei schön cremig ist. Zuletzt das Öl unterrühren und den Kartoffel-Kürbis-Babybrei abkühlen lassen.
Rezept für Kürbisbrei mit Hokkaido und Kartoffeln
Unser Kürbisbrei mit Hokkaido und Kartoffeln eignet sich bereits für ganz kleine Babys, die ihre erste Erfahrung mit Gemüsebrei gemacht haben. Das Rezept ist vegetarisch, glutenfrei und ab dem 5. Monat geeignet.
Zutaten:
- 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1000 g)
- 500 g Kartoffeln
- 300 ml Wasser
- 3 EL Orangensaft
Zubereitung:
Schält die Kartoffeln, schneidet sie klein und gebt sie in einen Topf. Dann wascht ihr den Kürbis gründlich, befreit ihn vom Kerngehäuse und schneidet ihn in kleine Würfel. Gebt die Kürbiswürfel in den Topf zu den Kartoffeln und lasst sie bedeckt mit Wasser aufkochen. Alles zusammen sollte nun etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend fügt ihr den Orangensaft zu und püriert die Masse fein zu Babybrei. Lasst den Kürbisbrei nun abkühlen, serviert eine Portion frisch und friert den restlichen Babybrei portionsweise ein. Vor Verzehr solltet ihr jeder Portion einen Teelöffel Rapsöl untermischen.
Kürbis - Kartoffel - Brei I Beikost I MamaBirdie
Wichtige Hinweise zur Zubereitung von Babybrei
Auf eine angemessene Hygiene sollte bei der Zubereitung von Säuglingsspeisen besonders geachtet werden, denn der Verdauungstrakt ist in den ersten Lebensmonaten Ihres Kindes noch nicht voll ausgereift. Daher ist es sehr wichtig, ihn vor Keimen und Bakterien zu schützen.
Hygiene bei der Zubereitung:
- Achten Sie zunächst auf sauberes und spülmittelfreies Kochgeschirr und Küchengeräte.
- Verwenden Sie stilles Mineralwasser mit dem Hinweis "geeignet für die Zubereitung von Säuglingsnahrung".
Aufbewahrung und Erwärmung:
- Sie können den selbsthergestellten Brei einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Pürieren Sie den Brei eventuell und stellen ihn direkt nach dem Kochen ohne vorheriges Abkühlen in den Kühlschrank.
- Wenn Sie den Brei wieder aufwärmen, müssen Sie diesen im Wasserbad erhitzen, bis er dampft. So werden etwaige Keime abgetötet. Bevor Sie den Brei Ihrem Kind anbieten, warten Sie bitte ab, bis das Gericht auf eine lauwarme Temperatur abgekühlt ist. Dann rühren Sie Saft und Öl unter.
- Reste eines schon verfütterten Breis dürfen nicht wieder aufgewärmt werden. Diese müssen entsorgt werden.
- Möchten Sie auf Vorrat kochen, können Sie zwei Portionen Brei in kleinen Gefrierdosen oder -tüten einfrieren. Dazu gehen Sie zunächst wie unter Punkt 3 beschrieben vor. In dem Tiefkühlfach ist der Brei bei -18 °C zwei Monate haltbar.
- Möchten Sie den Brei verwenden, folgen Sie den Anweisungen unter Punkt 4.
Geeignetheit und Variationen
Dieser Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei ist zwischen dem 6. und 8. Lebensmonat des Babys geeignet; je nach Entwicklung Ihres Kindes. Er passt sehr gut als warme Mahlzeit am Mittag. Morgens und nachmittags wird weiterhin die gewohnte Milchmahlzeit gegeben.
Statt Kartoffeln können Sie auch Reis verwenden. Dazu pro Portion 17 g Naturreis in 50 ml Wasser ca. 25 Minuten gar köcheln.
Gedünsteter Kürbis hat einen süßlichen Geschmack und kommt daher bei Babys meist gut an. Zudem ist er mild, allergenarm und sehr bekömmlich, so dass er bereits mit dem Start der Beikost gefüttert werden darf.
Hokkaidokürbis ist für Babys besonders gut geeignet, da er nur wenige Fasern enthält. Von Vorteil ist außerdem, dass er nicht geschält werden muss. Er wird beim Garen ganz weich und lässt sich gut pürieren.
Ein Einfacher Kürbisbrei ist toll für alle Babys, die gerade erfahren, wie lecker Beikost sein kann.
Kürbisbrei mit Birne und Kartoffeln
Für diesen Babybrei braucht ihr 300 g Hokkaidokürbis. Da die Schale dieser Kürbissorte beim Kochen sehr weich wird, braucht ihr ihn nicht zu schälen. Ihr solltet ihn aber gründlich abwaschen. Dann schneidet ihr den Kürbis und die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel und gebt sie in einen Kochtopf. Bedeckt sie schwach mit Wasser und bringt das Gemüse zum Kochen. Bei geschlossenem Deckel lasst ihr sie dann für etwa 10 Minuten schwach köcheln. In der Zwischenzeit schält ihr die Birnen und schneidet sie in kleine Stücke. Gebt sie anschließend zusammen mit den Haferflocken zum Kartoffel-Kürbis-Gemüse. Nun lasst ihr alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln, bevor ihr es zu einem feinen Babybrei püriert. Je nachdem wie sämig ihr euren Babybrei gern hättet, gebt ihr noch etwas Wasser dazu: fertig ist euer Babybrei mit Kürbis, Birne und Kartoffeln. Ihr könnt den Brei nun in 3-4 Portionen aufteilen, eine direkt eurem Baby geben und die anderen beiden gut im Kühlschrank für 2-3 Tage oder in der Kühltruhe aufbewahren.
